食費が減る!節約おかず275品
かさ増しとリメイクに小麦粉と豆腐をガンガン使うそうです。小麦粉ならピザ・シチューポットパン、パン豆腐には、豆腐チキン、あんかけ湯豆腐、豆腐入りマリネなど豆腐でもメインにできる料理があるんですね。安いムネ肉がパサつかない細長くカットすればパサつかないそうです。食費ダウンに効く食材乾物わかめ、高野豆腐、ひじき、干ししいたけ、お麩など。必要な分だけ使え、長期保存が可能。豆腐・おからかさ増しやなんちゃってレシピで大活躍だそうです。作りおきおかずきんぴらごぼう、かぼちゃ煮、フィッシュカツ肉団子、ひじき煮などは、時間があるときに作っておき、冷凍保存しておくそうです。自家製セット冷凍鶏肉＋長ネギで親子丼豚こま＋野菜で野菜炒め、と１食分のおかずの食材をセットし冷凍。これは確かに手間がカットできてイイですね！